Время пришло, и Вы решили купить новый гриль, чтобы готовить барбекю. Пошли в магазин, где представлен огромный выбор моделей и запутались. Какой размер гриля Вам необходим, по каким параметрам выбрать надежный и простой гриль, а самое главное, какой лучше — угольный или газовый гриль?

Как мы готовили раньше?

Наибольшее распространение в советские времена получил «мангал». Мангалом называли практически любое приспособление для приготовления мяса, но чаще — металлическую коробку с ножками, на дно которой укладывался уголь, а на боковые стенки шампура с нанизанным на них мясом. Чаще всего использовали складные одноразовые туристические мангалы, которые быстро прогорали.

На сегодняшний день в продаже имеются три вида грилей:

• угольные грили,
• газовые грили
• и электрогрили.

Стоит сразу же отметить, что электрогрили рекомендуется использовать в помещениях. Безусловно, ими очень просто пользоваться, но такого вкуса и аромата, как при готовке на угольном или газовом гриле, достичь сложно. Грили премиальных брендов можно приобрести у официального дистрибьютора Char-Broil, Kamado Joe, Oklahoma Joe’s на сайте https://grillex.com.ua. Купить гриль в Киеве легко, а вот найти качественные агрегаты для вкусного барбекю непросто.

Какой гриль выбрать?

Есть несколько факторов, которые помогут в принятии решения — покупать угольный или газовый гриль? По большей части это касается Вашего образа жизни. Некоторым людям нравится сам процесс розжига огня и уход за углем в период готовки. Другие предпочитают удобство: включить газовый гриль и практически сразу приступить к приготовлению пищи. Некоторые считают, что на угольном гриле еда вкуснее или более естественная, чем приготовленная на газу. Газовые грили легки и удобны в эксплуатации, но, как правило, более дорогие и продаются не во всех торговых точках. Также не следует забывать, что при готовке на газовом гриле у Вас под рукой должен быть заполненный газовый баллон, а для угольного гриля – дрова или угли.

Готовка на угольном гриле требует определенных навыков – начиная от розжига огня, контроля состояния углей и даже чистки гриля от золы. Некоторым людям это доставляет удовольствие, и они считают это частью процесса приготовления барбекю. Кроме того, что может быть естественней, чем еда, приготовленная на дровах или угле.

Газовый гриль – это удобно. Нажал кнопку или зажег спичку, и огонь горит. Исследования показали, что нет никакой принципиальной разницы между вкусом блюда, приготовленном на газу, по сравнению с приготовленным на углях.

Вот некоторые параметры, которые помогут определиться между угольным и газовым грилем:

• Вам нравиться осознавать, что Вы в любой момент можете приступить к готовке, и это не потребует никаких предварительных приготовлений. Если это очень важно, то, несомненно, необходим газовый гриль.
• Важно ли для Вас контролировать температуру внутри гриля во время готовки барбекю? На угольном гриле можно регулировать температуру с помощью настройки вентиляционных отверстий или изменяя высоту решетки, но в любом случае особой точности добиться не получиться. У газового гриля регулировка более точная и удобная.

Что важнее именно для Вас: простота и удобство при использовании гриля или Вам нравится вкус мяса приготовленного на углях — решать, конечно, Вам.